香菜牛肉水饺的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：10-20分钟
【香菜牛肉水饺的做法（神经衰弱食谱）】制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
香菜牛肉水饺的简介：香菜牛肉水饺，选用的是清真牦牛肉，牛里脊位置，全瘦的，如果喜欢吃带点肥的可以选其他部位的牛肉，我个人比较偏向吃瘦肉，哈哈，因为怕长胖 。之前买了不少牛肉，一直想做香菜牛肉水饺，外面很少有这个口味的水饺，也很难吃到，我记得我是两年前吃过一次 。非常怀念，于是自己动手做了，剁了一斤的牛里脊肉，结果临时被朋友放了飞机，呜呜，可怜的我，只能自己一个女孩子吃掉，吃完真心想把肚子里的水饺再搬出来，撑得感觉胃受不了，哈哈 。千万别学我，浪费虽然可耻，但是撑死更找死！！！
香菜牛肉水饺的食材：主料：牛里脊500g香菜200g饺子皮200g辅料：黑芝麻油4勺盐适量黑胡椒粉适量十三香适量姜蒜粉适量小苏打1g鸡蛋1个香菜牛肉水饺的做法图解步骤：1.牛里脊去筋膜，剁碎，加一个鸡蛋
2.加入调料，个人喜好，我放的是十三香，黑胡椒粉（天气冷，吃黑胡椒可以驱寒，暖身子），姜蒜粉，盐
3.搅拌均匀再加入适量的料酒，料酒我加了两勺，看个人喜好 。搅拌均匀再分次加入一点清水搅拌 。这样做出来的水饺馅里面的肉汁很鲜美，放冰箱冷藏半小时到数小时 。
4.香菜洗干净切碎
5.把香菜放入已经冷藏一段时间的牛肉中（我这个牛肉腌制了一个小时，本来还想再腌一会，但是我肚子饿了，哈哈）搅拌一下，加入黑芝麻油，也可以是香油 。然后搅拌均匀即可
6.我没时间自己擀饺子皮就市场买了几元钱饺子皮
7.包了几个丑丑的饺子，哈哈，手工活不好就是这样
8.好了，包好了第一盘，一看就知道我很贪心，喜欢馅多多的 。包的是元宝形饺子 。馅料鼓鼓的 。
9.水开了就可以下点油，下点高汤，下点盐，把包好的饺子放下去，滚啊滚啊！
10.好了，可以吃了！
11.哇，美味，一口下去 ，肉嫩汁多，不油腻，而且喜欢吃香菜的人一定爱香菜的那个香啊！~~
小贴士：香菜看个人喜好，有的人不爱吃，可以选择其他素菜，其实胡萝卜也是很不错的搭配 。
小苏打放不放都可以，我也是临时决定放一点点 。因为听说小苏打腌制一下牛肉可以吃起来很嫩 。
没有黑芝麻油可以选择香油 。只是黑芝麻油更香一点 。
牛肉水饺要吃下去馅里面多汁，就要记得腌制牛肉馅的时候分次加适量的水，搅拌均匀，这样包进饺子里，煮出来就有鲜美的肉汁 。
推荐阅读
- 牛肉水煎包的做法（豫菜）
- 秘制牛肉干的做法（豫菜）
- 牛肉泡馍的做法（西北菜）
- 西北菜西安牛肉泡馍的做法（西北菜）
- 改良版的孜然牛肉的做法（西北菜）
- 牛肉拉条子的做法（西北菜）
- 金丝牛肉的做法（东北菜）
- 芫杞牛肉丝的做法（清真菜）
- 清爽五味牛肉的做法（清真菜）
- 韭菜银芽炒牛肉的做法（清真菜）