萝卜蒸咸鱼的做法（电离辐射人员食谱）
随着年龄的增长，有时特怀念儿时吃过的饭，怀念奶奶的手，总能烹出那么多的美食来 。萝卜干蒸咸鱼它的味道很怀旧，有些咸有些酸涩，但一股子难挡的鲜美味道，却如风暴能轻易撼动人的胃口，这款昔日渔家的菜，今日依旧很“经典”，甚至上得了大席面 。咸鱼和萝卜的搭配不仅仅有其独特的风味，更勾起对以前生活的沉思，回忆过去艰苦卓绝的岁月 。
萝卜蒸咸鱼的主料：咸带鱼(1条)青萝卜(半根)萝卜蒸咸鱼的调料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)花椒(4-6粒)大料(1个)生抽(1大勺)猪油(1大勺)花生油(适量)做萝卜蒸咸鱼所需厨具：蒸锅萝卜蒸咸鱼的做法图解步骤
1、主料：咸带鱼1条、青萝卜半根配料：葱、姜、蒜、干红辣椒各适量调料：花椒4-6粒、大料1个、生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量
2、青萝卜改刀切片备用
3、锅中加入适量的花生油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料入锅煸炒
4、作料炒香后，将萝卜片入锅炒制，滴入1大勺生抽提味，继续煸炒
5、萝卜片炒制变软后，盛到一个大碗中
6、将咸带鱼切段，依次摆至炒好的萝卜片上，咸带鱼上面撒上一点干辣椒丝，再淋入1大勺猪油、放入蒸锅
7、蒸锅上汽后，蒸制20分钟即可出锅食用
小窍门：1、这道菜可以将青萝卜换成萝卜干，但萝卜干要提前泡制好；2、蒸制时不需要再加盐等咸的调味料，因为咸鱼本身带有咸味，在蒸制过程中咸鱼中的咸味直接流失到萝卜里；3、蒸制时间要以材料多少来掌握 。
【萝卜蒸咸鱼的做法（电离辐射人员食谱）】
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