黑鱼番茄火锅的做法（西红柿）
黑鱼番茄火锅的主料：黑鱼(一条)油麦菜(2棵)金针菇(适量)香菇(适量)鲜笋(一根)西红柿(3个)香葱(4根)黑鱼番茄火锅的调料：花椒(适量)糖(一勺)盐(适量)做黑鱼番茄火锅所需厨具：其它黑鱼番茄火锅的做法图解步骤
1.将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉 。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）
2.用刀将鱼肉斜切成夹刀片
【黑鱼番茄火锅的做法（西红柿）】3.油麦菜洗净切段
4.金针菇洗净，去掉根部
5.香菇去蒂，洗净备用
6.鲜笋去皮切片
7.西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下 。
8.剥去西红柿的外皮 。
9.用料理机将西红柿打成泥
10.锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香
11.倒入番茄泥翻炒均匀
12.加入一勺糖
13.加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底
14.将食材摆入火锅（我用的酒精锅）加上锅底烧开，开吃吧 。
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