香芹炒腊牛肉的做法（高温作业人群食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香芹炒腊牛肉的简介：这个菜也算是快手家常菜了 ， 味道很好 ， 貌似腌制的肉类在我这里味道都挺好哈 ， 呵呵 ， 香芹水灵、嫩、香 ， 他们算是绝配了吧 ， 再爆香几个干辣椒 ， 更香了！应该再配好几碗米饭 ， 因为实在好吃哈 ， 嘿嘿~
香芹炒腊牛肉的食材：主料：香芹250g腊牛肉200g辅料：油适量盐适量干辣椒4个鸡精适量姜片适量香芹炒腊牛肉的做法图解步骤：1.香芹摘掉叶子（另作他用 ， 或凉拌或当香料） 。杆儿洗净切大概两厘米长的段 。
腊牛肉洗净 ， 锅里煮上十来分钟 ， 将牛肉煮软一点 ， 然后切薄片 。
【香芹炒腊牛肉的做法（高温作业人群食谱）】2.锅内放油小火烧热 ， 爆香干辣椒段和姜片 。
3.入芹菜段 ， 翻炒片刻 ， 入少许盐和鸡精 。
4.然后入腊牛肉片 ， 大火翻炒片刻 ， 至熟 ， 出锅 。
5.好啦 ， 开吃吧 ， 简简单单的一道菜 ， 但滋味不错 。
小贴士：腊牛肉一定要事先煮软 ， 等煮软 ， 基本上也熟了；一定要切薄片 ， 更好熟 ， 也好咬得动；腊牛肉有盐味 ， 所以炒芹菜时要放少许的盐 ， 不能太咸 ， 否则跟牛肉一块吃时就会太咸 。
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