湘腊肉炒豆干的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：炒
难度：初级入门
人数：2人份
口味：豆瓣味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
主料腊肉1大块
豆腐干7块
辅料尖椒1个
蒜苔1小把
调料酱油1勺
豆豉1把
大蒜5瓣
小葱2根
植物油10克
白糖1勺
教您湘腊肉炒豆干的家常做法，湘腊肉炒豆干怎么做好吃1.腊肉一块提前泡软备用；豆干适量备用
2.大蒜、葱、青椒和蒜苔洗净备用；湖口五香豆豉备用
3.将腊肉切薄片备用；豆干用刀斜切薄片备用
4.青椒和蒜切片，蒜苔和葱切段，豆豉剁碎备用；炒锅放少许油，下入切好的腊肉片翻炒
5.等腊肉片中的肥肉变的透明即可；放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味
6.下入豆干，同时放入白糖、酱油翻炒均匀；放入青椒和蒜苔段翻炒；将锅内的食材翻炒均匀入味，如果锅内水分较少，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味
湘腊肉炒豆干烹饪技巧：1、腊肉需要洗净泡软后制作；
【湘腊肉炒豆干的做法（学龄前儿童食谱）】2、腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐 。
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