吉利堂锅贴的做法（青少年食谱）
吉利堂锅贴的做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看吉利堂锅贴视频才能学会，但怎么做吉利堂锅贴最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道吉利堂锅贴吧 。
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：煎
吉利堂锅贴的制作材料：主料：小麦面粉500克,鸡胸脯肉100克,虾仁100克,草鱼100克
辅料：韭菜80克
调料：料酒15克,盐4克,味精1克,五香粉1克,香油20克
吉利堂锅贴的特色：皮脆馅嫩，清鲜味美，咸鲜爽口，营养丰富 。
教您吉利堂锅贴怎么做，如何做吉利堂锅贴才好吃1. 将面用温水和成面团；
2. 将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅；
3. 将韭菜切碎成米粒状；
4. 将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀；
5. 将韭菜拌入馅中；
6. 将面团揪成均匀的面剂擀成圆片，包入馅；
7. 中间一捏，摆入锅内，加油，用小火盖上盖，煎药熟即成 。
吉利堂锅贴的制作要诀：1. 三鲜(鱼肉、鸡肉、虾)中除虾必备外；
2. 可换成猪肉、海参、鸡蛋等，但韭菜不可省略；
3. 包时只中间摆上，两边留口儿；
4. 煎时可在锅内淋点水，水耗干锅贴就熟了，但底部必须煎脆 。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
【吉利堂锅贴的做法（青少年食谱）】
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