夏季养生常喝大麦粥好吗？喝大麦粥有什么好处
春去夏来 ， 防暑降温成为社会公众关注的养身健体内容之一 。中医认为大麦具有健脾和胃、养阴消暑作用 ， 所以建议大家夏天养生常喝大麦粥 。
夏季养生常喝大麦粥好吗？喝大麦粥有什么好处
从中医养生的角度看 ， 大麦粥有两大功效:一是健脾和胃 。二是消暑解热 。
1、健脾和胃
夏天气温升高 ， 暑湿气盛 ， 容易引起脾胃功能受损 ， 胃脘胀满不适 ， 食欲不振 。同时 ， 暑热伤阴 ， 使人嘴干、苦 。中医认为 ， 大麦入脾、胃二经 。夏天坚持食用大麦粥 ， 能起到养阴和胃、促进消化的作用 。
2、消暑解热
夏天很多人都会感到暑热难耐 。其实暑热有两种 ， 一种是内热、一种是外热 。空调、电扇只能帮助人们解除大汗淋漓的外热 ， 而大麦性偏凉 ， 既能解除外热 ， 也能消除胃脘不适、口干口苦等内热 。
那么 ， 大麦粥是不是随便喝几次就能解决问题？不是 ， 发挥大麦粥的两大作用不是一蹴而就的 ， 一定要把喝大麦粥作为夏季的生活习惯 ， 从立夏就开始 ， 坚持每周喝4~5次 ， 直到秋凉 。建议大家在早晚时间喝大麦粥 。因为早上人的脾胃功能刚刚恢复 ， 不适宜吃硬的食物；晚上人需要的能量比白天少 ， 喝大麦粥有利于消化吸收 ， 还能发挥大麦安神助眠的作用 。
大麦粥制作
先放半锅水 ， 加上一小把米 ， 大火煮沸 。待到米粒开花后 ， 用凉开水把大麦粉稀释成糊状 ， 倒入锅中 ， 搅匀 ， 再用小火煮一段时间 。当粥变稠 ， 颜色发红即可 。
需要注意的是 ， 大麦粥不能一煮好就吃 ， 因为这样太烫 ， 容易灼伤食管 ， 还会伤阴；同时也不能放冰箱后凉吃 ， 因为这样会伤胃 。大麦粥应该温吃 ， 也就是说放到不烫嘴的时候吃最好 。
大麦的适用人群
一般人群均可食用 ， 适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽 。
【夏季养生常喝大麦粥好吗？喝大麦粥有什么好处】 1、妇女在想断奶时 ， 可用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服之 ， 此汤亦催生落胎 。
2、大麦芽不可久食 ， 尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食 ， 否则会减少乳汁分泌；小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳（用复方）；大剂量消散之力强 ， 耗散气血而回乳（用单方） 。
3、蒙大拿州立大学的实验证明 ， 大麦是可溶性纤维极佳的来源 ， 它可以降低血液中胆固醇的含量 ， 还可以降低低密度脂蛋白的含量 。
4、用大麦芽回乳 ， 必须注意：用量过小或萌芽过短者 ， 均可影响疗效 。未长出芽之大麦 ， 服后不但无回乳的功效 ， 反而可增加乳汁 。
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