咖喱牛肉煎饺的做法（胡萝卜）
本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的咖喱牛肉煎饺的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
怎么做咖喱牛肉煎饺好吃？学做咖喱牛肉煎饺需要哪些食材？为您提供咖喱牛肉煎饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱牛肉煎饺 。
有了好侍百梦多咖喱 ， 做什么都超级美味 ， 今天买了牛肉 ， 尝试用咖喱牛肉做饺子馅 ， 哇 ， 真的太好吃啦 ， 太好吃啦 。
做咖喱牛肉煎饺所需食材：主料：好侍百梦多咖喱1块 ， 牛肉300g ， 胡萝卜1根 ， 土豆1个 ， 大葱1段 ， 料酒1勺 ， 鸡粉3g ， 鲜味汁1勺 ， 盐少许 ， 菜籽油适量 ， 面粉350g ， 温水1杯 ， 淀粉少许
咖喱牛肉煎饺的做法步骤：1. 牛肉洗净 ， 牛肉最好选择筋少的部位 ， 这样吃起来容易嚼烂 。
2. 牛肉切片 ， 然后切条 ， 最后切粒 。不建议用绞肉机 ， 绞太碎成泥了 ， 翻炒后不容易散开出现颗粒状 。牛肉粒中倒入料酒 ， 鸡粉 ， 鲜味汁 ， 顺时针搅拌均匀腌制15分钟 。
3. 准备大葱 ， 胡萝卜 ， 土豆 。胡萝卜和土豆去皮 。
4. 胡萝卜 ， 土豆切小丁 ， 葱切碎 。因为是包饺子所以胡萝卜和土豆要切的碎一点 。
5. 热锅里倒入菜籽油 ， 倒入葱末小火翻炒半分钟 。
6. 然后倒入胡萝卜丁 ， 小火翻炒出胡萝卜素 ， 可以观察油的颜色 ， 胡萝卜素出来油会变的更黄 。
7. 倒入土豆丁翻炒 。
8. 土豆翻炒1分钟 。不用炒熟 ， 因为后面还有炖的过程 。
9. 倒入牛肉 ， 转中火翻炒开 。
10. 牛肉翻炒变色后倒入半碗淀粉水 。（淀粉水是淀粉加温水搅匀即可 。）这里用的是温水 ， 不能用凉水 ， 凉水会让牛肉变柴 。
11. 水开后放入一块百梦多咖喱块 。食材不多 ， 所以就放了一块 。
12. 不断搅拌直到咖喱块全部融化 。然后转小火炖至汤汁收浓 。
13. 做饺子馅不能带汤汁 ， 所以汤汁全部要收到食材中 ， 咖喱牛肉馅变得粘稠且不会流汁即可 。然后把做好的馅放在冷的地方放凉 。
14. 开始制作面团 。面粉加温水调成絮 ， 然后再揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒20分钟 。
15. 醒好的面团重新揉光滑 。
16. 取小块面团 ， 搓成粗细均匀的长条 。
17. 切成大小均匀的小块 。
18. 撒上干面粉 ， 每个剂子压平擀成一个饺子皮 。
19. 饺子皮擀成大约1mm厚即可 。
20. 包上咖喱牛肉馅 。
21. 包起来 ， 饺子做好了 。
22. 平底锅刷油 ， 放入饺子 ， 煎至底部焦黄色 。
23. 倒入少许淀粉水 ， 然后盖上盖子焖5分钟左右 。全程小火 。
24. 直到水份蒸发完 ， 底部出现冰花的效果就行了 。内部的馅本身是熟的 ， 所以焖的时间大家不用担心里面熟不了的问题 。
25. 装盘 。
26. 真的好好吃呢 。
27. 土豆和胡萝卜都很软糯 ， 还有牛肉的颗粒感 ， 咖喱的浓郁 ， 完美了 。
28. 成品图 。
【咖喱牛肉煎饺的做法（胡萝卜）】
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