米酒怎么变成米醋，米酒和米醋的区别
米酒相信很多人都喝过 ， 它是使用米发酵出来的酒水 ， 酒精度数不高 ， 但却有非常好的口感 ， 以及营养价值 ， 是很多人心目中的营养佳品 ， 米醋与米酒十分的相似都是使用糯米制作出来的 ， 但两者之间还存在这很多的差别 ， 今天我们来了解一下吧 。
米酒和米醋的营养价值区别
【米酒怎么变成米醋，米酒和米醋的区别】 米酒和米醋的营养价值都非常的高 ， 因为本身是由大米进行相应的发酵制作而成 ， 所以里面还有很多的微生物和营养元素 ， 对于我们身体的滋补 ， 以及相应功能的协调来说 ， 都有很好的作用 ， 而相对来说 ， 米酒的营养价值会更高 ， 因为对于我们身体会有更好的效果 ， 当然也会有自己的价值 ， 但是在生活中并不是特别常见 ， 所以大家平常购买的时候也要进行相应的区分 ， 千万不能买错 ， 不然就得不到相应的效果 。
米酒和米醋的吃法区别
米酒和米醋在吃法上面的区别也是有一定的差异 ， 米酒相对来说可以用于食物的烹饪以及调味 ， 可以去除牲畜类的腥味 ， 这样子也能够直接改变相应的口感 ， 而米醋则主要是用于食物的保鲜作用 ， 在食物上面加上米醋 ， 也可以进行相应的调味 ， 但是作用相对来说并没有那么好 ， 大家也要根据自己的需求进行相应的选择 。
米酒怎么变成米醋
先把米蒸熟 ， 待冷却到40度拌入酒药 ， 保温20小时左右 ， 就是我们平时吃的甜酒酿了 。当然 ， 这个酒酿不能吃掉 ， 让它继续发酵 ， 里面的米粒会缩小 ， 而酒液会越来越多 ， 这时就是味道很好喝的甜米酒了 ， 在这之后把米酒装在大缸里 ， 敞开口就可以制成米醋了 。
可以看出米酒与米醋两者之间 ， 米酒的营养价值更高一些 ， 调味能力也相对强一些 ， 另外米酒与米醋之间的颜色十分的相近 ， 单从肉眼来看是分辨不出来的 ， 大家可以通过气味来辨认 。
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