冰皮月饼的做法（红薯）
本食谱来自【DDJ君】老师分享的冰皮月饼的做法 。红薯别名：山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜，所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
近几年来，冰皮月饼越来越受欢迎，相比传统月饼，冰皮月饼低油低糖，的确更利于健康！而且这是一款简单易做的月饼，不要用到太多工具，也不用烤箱，一起来Diy这款彩色0色素的月饼吧！
做冰皮月饼所需食材：主料：糯米粉50克，粘米粉30克，澄粉20克，牛奶140克，色拉油30克，白砂糖40克，紫薯泥180克，红薯泥150克，抹茶粉1克
冰皮月饼的做法步骤：1. 紫薯和红薯煮熟
2. 紫薯去皮，过筛备用
3. 红薯去皮，过筛备用 。。我家小朋友说过筛的薯泥好漂亮，像海藻
4. 制作冰皮，牛奶和玉米油搅拌均匀
5. 饼皮的材料全放进牛奶里，搅拌均匀
6. 饼皮糊过筛一次
7. 上蒸锅蒸熟
8. 蒸饼皮的时候，把紫薯泥和红薯泥分成18克一个圆球 。一会儿当作月饼馅儿，因为我们家小朋友不爱吃奶黄馅儿，就用她爱的薯类
【冰皮月饼的做法（红薯）】9. 饼皮蒸熟后，先用保鲜膜覆盖着，稍微降温后，用保鲜袋装着
10. 然后把饼皮揉成光滑面团
11. 紫薯 红薯和饼皮分别以1：1的比例调色 。。比如我用的18克饼皮18克紫薯泥调的紫色
12. 15克饼皮加1克抹茶粉调成绿色
13. 剩下的白色饼皮分成18克一个
14. 先用调的彩色饼皮填到模具内
15. 取一个饼皮擀薄
16. 包上馅儿
17. 放入有花型的这半模具内
18. 再盖上同花型模具的底部, 压平
19. 非常轻松就脱模了，花型立体感强，非常漂亮
在(微信公众号：meishi778)分享冰皮月饼的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了冰皮月饼的家常做法了吧 。
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