小刺猬山药馒头的做法（山药）
本食谱来自【那个文姑娘】老师分享的小刺猬山药馒头的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
唯有美食不可辜负 ， 想知道小刺猬山药馒头如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
做小刺猬山药馒头所需食材：主料：山药120g ， 面粉240g ， 面粉20g ， 酵母2g ， 装饰用红豆适量 ， 温水85g
小刺猬山药馒头的做法步骤：1. 山药去皮 ， 上蒸锅蒸熟 ， 用筷子轻轻扎透即可 ， 我大概用了20分钟
2. 把蒸好的山药碾成泥状 ， 冷凉
3. 在山药泥中加入面粉和酵母搅拌均匀
4. 一点一点加入温水将面团搅拌成絮状
【小刺猬山药馒头的做法（山药）】5. 揉圆面团放在温暖湿润处发酵至2倍大
6. 用手指蘸面粉戳一个洞 ， 面粉不回缩就是发好了 。将面团排气 ， 接着加入面粉（2）中的20g干面粉 ， 再次揉面15分钟 ， 这个步骤不能省略 ， 关系到馒头的口感
7. 取一小块面团 ， 搓成长条
8. 切成一个一个小剂子
9. 接着做小刺猬 ， 取一块面团 ， 用手掌揉成水滴状
10. 用剪子在面团的四分之一处开始剪 ， 每一层都要与上一层错开 ， 直至尾端
11. 取两个红豆做眼睛 ， 小刺猬就做好啦烧一锅水 ， 水温跟体温接近时关火 ， 将馒头放进锅中二次发酵大概15分钟 ， 大火烧开上汽后改成中火蒸8分钟 ， 关火后再焖几分钟开盖 。
12. 活灵活现的小刺猬就做好啦
13. 一口一个的小馒头是不是也很可爱呢
那个文姑娘老师在分享小刺猬山药馒头的做法 ， 教你怎么做小刺猬山药馒头好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了小刺猬山药馒头的家常做法了吧 。
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