香菇腊肉饭的做法（香菇）
怎么做香菇腊肉饭好吃？学做香菇腊肉饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香菇腊肉饭 。
本食谱来自【智爱美食研究室】老师分享的香菇腊肉饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
临近十二月，天气变得更加干燥 。小雪节气,民间有食糍粑、腌腊肉、吃刨汤等传统习俗 。这时的天气时常阴冷晦暗，光照少，适宜吃些补身体的肉类 。腊肉配合上香菇，肥肉经过焖煮后润油脂被米饭吸收，出锅时再拌些香油，超香哦~
做香菇腊肉饭所需食材：主料：腊肉1块，香菇适量，洋葱半颗，大米适量
辅料：盐少许，糖少许，蚝油2勺，老抽1勺，生抽1勺，香油1大勺，花生油少许
香菇腊肉饭的做法步骤：1. 备好所有食材
2. 大米提前泡水一个小时，香菇加水泡发
3. 将腊肉、洋葱、香菇洗净切丁，放至一旁备用
4. 在麦饭石内胆内倒入少许油，将AH煲开启速热模式1分钟后，放入腊肉丁、香菇丁、洋葱丁 。锅内放入所有辅料，搅拌均匀，盖上盖子，按速热2分钟 。
5. 2分钟后，倒入洗净的大米，搅拌均匀 。
6. 加入适量水（大米与水的比例约为1：1.5），开启煮饭按键的精准功能，即可 。（AH煲的麦饭石内胆做出的米饭颗颗晶莹，粒粒分明，很适合做腊肉饭）
7. 腊肉饭煮熟后，拌入1大勺香油，味道更香哦~
温馨提示：腊肉原先就有咸味，生抽及盐的份量要适量减少
【香菇腊肉饭的做法（香菇）】
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