黄焖鸡的做法（香菇）
【黄焖鸡的做法（香菇）】怎么做黄焖鸡好吃？学做黄焖鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的黄焖鸡 。
本食谱来自【石头剪子布xzvy】老师分享的黄焖鸡的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
做黄焖鸡所需食材：主料：鸡腿三个，香菇200g，生姜片2～4片，干辣椒20g，大蒜3瓣，料酒适量，生抽适量，老抽适量，黄冰糖一块，盐适量，水适量
黄焖鸡的做法步骤：1. 鸡腿洗净剁块、香菇跑发之后挤干水分、生姜切片、干辣椒、大蒜略切
2. 锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒
3. 旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
4. 加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
5. 锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖
6. 加入香菇
7. 大火转中火焖煮30-40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤
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