韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做韭菜虾仁鸡蛋水饺好吃？需要哪些食材？小编为您提供韭菜虾仁鸡蛋水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜虾仁鸡蛋水饺 。
胶东这边有一句俗语：上车的饺子下车的面 ， 儿子要离开家 ， 前往省城读大学了 ， 临别前一定要包一顿饺子吃 ， 寓意圆圆满满 ， 顺顺利利 。秋天吃饺子 ， 最爱这个馅 ， 美味多汁 ， 鲜美又解馋！有些事儿往往都不赶巧 ， 中午回去包个饺子 ， 结果因为城南的小区煤气管道维修 ， 家里没有液化气可用了 ， 咋办？前几天正好买了一台臻米升降电火锅 ， 就用它来煮饺子好了 ， 没想到 ， 这台机器热的特别快 ， 加了很多的水也不溢锅 ， 还挺好使 ， 看来以后煮饺子就靠它啦 。工欲善其事必先利其器 ， 事实证明 ， 在这个厨电更新换代非常快的时代 ， 一定不能不舍得花钱 ， 该换就换 ， 该买就买 。这几天 ， 雨水比较频繁 ， 老父亲菜园的韭菜格外的嫩 ， 用它和虾仁、鸡蛋搭配包饺子 ， 比羊肉香浓 ， 比猪肉鲜多了 ， 胶东人主妇包饺子 ， 一般不去买饺子皮 ， 都是现和面现擀皮 ， 自己擀皮的饺子 ， 尽量多放菜馅 ， 皮越薄越好 ， 所以这个饺子皮薄大馅格外鲜 。
做韭菜虾仁鸡蛋水饺所需食材：韭菜250克 ， 鸡蛋两个 ， 虾14只 ， 料酒半茶匙 ， 白胡椒粉半茶匙 ， 生抽少许 ， 盐一茶匙 ， 面粉300克
韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法步骤：
步骤1：幸亏早上出门之前把鸡蛋炒了 。把鸡蛋搅打成鸡蛋液 ， 起油锅 ， 倒入鸡蛋液 。
步骤2：将鸡蛋炒熟备用 。
步骤3：将买回家的虾洗净 。
步骤4：去掉虾头和虾壳 ， 将虾仁切段 ， 加入料酒去腥 。
步骤5：倒入少许的生抽提鲜 ， 一点白胡椒粉搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
步骤6：韭菜洗净切成韭菜末 。
步骤7：将韭菜、鸡蛋和虾仁倒入盆中 。
步骤8：加入适量的花生油和食盐 ， 搅拌均匀 。
步骤9：提前和好的面醒发一个小时 ， 面皮更软更劲道 ， 擀皮开始包饺子了 。
步骤10：包好的饺子排排坐 。
步骤11：火锅里加入适量的纯净水 ， 启动电源 ， 将水烧开 。
步骤12：下入水饺 。
步骤13：将饺子煮开 。
步骤14：启动升降功能 ， 特别好用 ， 我觉得连盘子都可以省了 。
步骤15：开始吃吧 ， 特别的鲜美 。
步骤16：皮超级无敌的薄 ， 一锅不够吃 。
温馨提示：【韭菜虾仁鸡蛋水饺的做法（小儿营养不良食谱）】1、这里说一个小建议 ， 虾仁最好不要买现成的 ， 因为市场上的虾仁一般都是泡水的 ， 自己买虾回来剥 ， 味道更鲜美 。2、用白胡椒粉和料酒都是去腥的小妙招 。3、韭菜虾仁鸡蛋饺子 ， 皮越薄越好 ， 皮薄大馅的饺子才最美味 。
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