黄瓜爽口酸的做法（结核病食谱）
怎么做黄瓜爽口酸好吃？学做黄瓜爽口酸需要哪些食材？为您提供黄瓜爽口酸的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黄瓜爽口酸 。
工艺：拌，
难度：初中水平，
【黄瓜爽口酸的做法（结核病食谱）】人数：2人份，
口味：咸鲜味，
准备时间：10分钟，
烹饪时间：<60分钟，
做黄瓜爽口酸所需食材：主料：黄瓜3根，
调料：食盐少许，醋少许，花椒适量，剁辣椒少许，白糖少许，甘草少许，
教您黄瓜爽口酸的家常做法，黄瓜爽口酸怎么做好吃1.将花椒粒稍加淘洗后放入保鲜盒中，加入开水冲泡，制成花椒水摊凉备用;新鲜黄瓜整根用清水浸泡后，撒上少许盐把表皮搓洗干净，再次清水冲洗干净后控水备用;
2.黄瓜不去皮，用小刀削成滚刀块放入大盆中，撒上精盐腌制一会;
3.摊凉后的花椒水中，加入酿造食醋(白醋)、少许甘草粉搅匀;
4.将混合酸醋汁中，加入足量白糖(加入的糖量总比你能想像的要多，最起码是加入醋量的1.5倍糖)，搅匀备用
5.调入剁辣椒(也可以加入干辣椒),量多量少根据自己所能承受的辣度而定 。将混合酸醋汁搅匀，试试味，或盐或甜或酸，根据个人口味再增加材料微调，调制好的成品醋汁要稍微重口些;
6.将腌制好的黄瓜条夹入保鲜盒水，用酸醋汁浸没，加盖密闭，放入冰箱冷藏，泡腌2小时左右取出食用，口感最佳!
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