鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的做法（痔疮食谱）
【鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的做法（痔疮食谱）】鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的做法简单是痔疮食谱的常见菜 ， 不一定要看鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁视频才能学会 ， 但怎么做鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁吧 。
材料:材料羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根奴、黄油、盐、胡椒
做法:(1)羊排用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味；鹅肝改刀成厚片 ， 泡入牛奶与红酒的混合液中 。
(2)将腌好的羊排煎至所需的成熟度；鹅肝取出 ， 用黄油煎熟 。
(3)鲜菇用黄油翻炒 ， 加盐、胡椒调味；各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟 ， 加盐、胡椒调味 。
(4)用黄油将洋葱末炒香 ， 加入鹅肝酱、红酒、黄汁 ， 收浓后 ， 加盐、胡椒调味 ， 即成鹅肝红酒汁 。
(5)装盆时将鹅肝覆盖在羊排上 ， 配上鲜菇和各式蔬菜 ， 淋入烧热的鹅肝红酒汁即可 。
特别关照
a．煎羊排时 ， 注意掌握成熟度 。
b．阿里根奴(OREGANO) ， 西餐中常用的香料 。
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