小米红枣粥的做法（胃炎食谱）
【小米红枣粥的做法（胃炎食谱）】准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
小米红枣粥的简介：小米原产于中国北方黄河流域 ， 约有8千多年的栽培历史 ， 是中国古代的主要粮食作物 。
小米亦称粟米 ， 古代叫禾 ， 是谷子去壳后的产物 ， 因其粒小 ， 直径约1毫米左右 ， 因此得名 。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西定襄县和沁县所产小米 。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯 ， 细腻且营养物质丰富 ， 可能与西部地理和干燥的气候有关吧 。
小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多的维生素和无机盐 ， 小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。中国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。老人们都说小米最养人 ， 特别是小米粥表层的一层“油脂”最有营养 ， 一般家里都用来喂小孩子 。
小米红枣粥的食材：主料：小米25g辅料：干红枣适量枸杞适量小米红枣粥的做法图解步骤：1.小米用清水淘洗干净 。
2.砂锅里倒入足够清水 ， 倒入淘洗好的小米大火煮开后 ， 改小火 。
3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净 。
4.干红枣洗净后 ， 竖着切片去掉枣核 。
5.把切好的红枣片倒入小米粥中 ， 小火炖30分钟至米粥粘稠 。
6.最后撒上洗净的枸杞 ， 文火炖10分钟即可 。
小贴士：1、购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米 ， 这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜 。
2、切干红枣时候 ， 把红枣立起来切比较容易些（小心手 ， 注意安全） 。
3、小米熬制时候要勤查看 ， 防止沸锅 。
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