咸蛋莲藕肉丸的做法（糖尿病食谱）
咸蛋莲藕肉丸的食材和调料：低筋粉38g打发鲜奶油适量海绵蛋糕一盘蛋黄350g绵白糖100g细盐3.5g色拉油20g
教您咸蛋莲藕肉丸的家常做法 ， 咸蛋莲藕肉丸怎么做好吃1.将莲藕去皮洗净 ， 切成小丁粒 。将姜、蒜去皮 ， 洗净切末备用
2.将酱油、米酒、白胡椒粉、姜末、蒜末及2大匙的咸蛋白加入猪绞肉中搅拌均匀
3.将咸蛋打开 ， 去壳 ， 将蛋黄与蛋白分开 ， 蛋黄用保鲜膜包好 ， 轻轻压扁后切成15-16等分
4.待猪绞肉与调料拌匀至产生粘性时 ， 加入香油与莲藕粒 ， 再次搅拌匀
5.将整好的肉丸子放入盘中 ， 再将小蛋黄放于肉丸上方
6.将作法4的肉馅揉成15-16个丸子 ， 用手在表面轻轻地压紧
7.取一蒸锅 ， 将肉丸放入水滚的蒸锅里 ， 盖上锅盖以大火蒸15分钟
8.将熟透的肉丸取出 ， 盛入盘中 ， 放上一棵绿豆芽作点缀
【咸蛋莲藕肉丸的做法（糖尿病食谱）】
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