菠菜炒平菇的做法（糖尿病食谱）
菠菜炒平菇的功效与作用：补充蛋白质、补铁补血
菠菜炒平菇的食材和调料：韭菜猪肉馅鸡蛋自发粉花椒葱姜料酒生抽盐香油
教您菠菜炒平菇的家常做法，菠菜炒平菇怎么做好吃1.平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条
2.菠菜洗净切段
3.里脊切成丝
4.菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出
5.锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）
6.鸡蛋蛋黄、蛋白分离
7.里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆
8.加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连
9.锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用
10.锅内留底油放入葱花
11.倒入平菇，大火翻炒
12.倒入生抽或者少许酱油
13.倒入刚才煸炒好的里脊丝
14.将蘑菇与里脊丝迅速翻炒
15.倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡
16.最后炒匀关火出锅即可
小贴士因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒
蘑菇烹饪之前用水氽一下，一是进行杀青，去掉一部分水分，同时也可以分解一些有害物质 。二是加快里面营养物质的分解 。以便炒过以后利于消化吸收 。
【菠菜炒平菇的做法（糖尿病食谱）】
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