东南亚风味蒸鱼的做法（东南亚菜）
东南亚风味蒸鱼的食材和调料：鱼一条香茅新鲜姜黄兰姜大蒜普通姜辣椒鱼露海盐糖香菜青柠半个料酒
教您东南亚风味蒸鱼的家常做法，东南亚风味蒸鱼怎么做好吃【东南亚风味蒸鱼的做法（东南亚菜）】1.鱼去鳞并打理干净，用厨房纸巾擦干水分，内外抹盐，淋少许酒稍微码一码
2.将香茅，姜黄，兰姜，姜，大蒜，分别切小，再捣碎
3.捣碎的香料，加辣椒，用热油炒香，加糖调味
4.炒香的香料铺一些在盘底，然后把鱼放上去，再塞一些在鱼肚子里，最后剩下的铺在鱼的表面，淋上鱼露
5.锅里烧水，水开后把碟子放上去蒸熟即可
6.鱼蒸好后，撒上香菜；另烧热油，淋在鱼上，再挤少许青柠汁
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