全州湘山酒,醉也不上头
米香型小曲酒 。工业名优产品 。全州县湘山酒厂生产 。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成 。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅 。1992年产量7583吨 。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区 。1984、1989年分别获国家优质产品银质奖 。在第二至五届评酒会上连续4届评为优质酒 。1992年获食品饲料精品博览会和香港食品博览会金奖 。
湘山酒是小曲米香型白酒的杰出代表 。精品湘山酒是采用精选优质大米加小曲，秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成 。窖藏多年，量少而品精 。酒色晶莹透亮，味蜜香清雅而芬芳，入口甘美绵甜，回味悠长怡畅，是的珍品 。
【全州湘山酒,醉也不上头】湘山酒的生产历史悠久，相传和唐朝的寿佛爷开创湘山寺有关 。因湘山寺洗钵岩泉的泉水变成了“龙水”，喝了以后治百病，百姓便顺理成章用湘山泉来煮酒，这种“醉也不上头”的美酒就是湘山酒 。现在，湘山酒厂共拥有白酒、黄酒、露酒、保健酒、饮料等系列产品达100多个，畅销区内外市场，远销港、澳、新加坡、马来西亚等异国他乡 。
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