蒜蓉圆贝的做法(粤菜)
【蒜蓉圆贝的做法(粤菜)】蒜蓉圆贝的做法简单是粤菜菜谱里的常见菜,但怎么做蒜蓉圆贝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道蒜蓉圆贝吧
蒜蓉圆贝的配料:
海捕圆贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、糖、鸡精、蚝油、豉油各适量 。
如何做蒜蓉圆贝:
①将海捕圆贝剥出壳,贝壳洗净备用 。
②用刀将圆贝从中间对称剖成两半 。
③炒锅烧热,入油适量,待油温八成热时,将部分蒜蓉下锅炸至金黄 。
④取贝壳放入适量粉丝垫底,上面放剖好的圆贝 。将炸好的蒜蓉和生蒜蓉一起放于圆贝上,上锅蒸2至3分钟 。蒸熟后刷上豉油 。
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