香卤豆干茄脯的做法（川菜）
香卤豆干茄脯的做法简单是川菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做香卤豆干茄脯最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道香卤豆干茄脯吧
香卤豆干茄脯的配料：
豆干 洋葱、茄干、葱、姜、蒜、香菜 盐、鸡精、料酒、白酒、白糖、酱油、香叶、花椒、八角、桂皮
香卤豆干茄脯的特色：五香味浓 ， 口味香醇 。
如何做香卤豆干茄脯：
1、坐锅点火倒入适量油 ， 放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会 ， 倒出控干油；
【香卤豆干茄脯的做法（川菜）】2、锅内留底油 ， 下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒 ， 烹入少许白酒 ， 加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮 ， 将炸好的豆干、茄干放入卤汁中 ， 小火煨1-2小时即可 。
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