春节家宴喜庆硬菜酱香肘花的做法（西餐面点）
怎么做春节家宴喜庆硬菜酱香肘花好吃?学做春节家宴喜庆硬菜酱香肘花需要哪些食材?为您提供春节家宴喜庆硬菜酱香肘花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春节家宴喜庆硬菜酱香肘花!
春节的餐桌上各种冷拼也是一大特色 ， 做为一个忠诚的肉食者 ， 肉类的冷拼更是大爱 。印象中 ， 春节前的那些日子里 ， 每家每户都要采购各种牛肉、羊肉、猪肉等各种肉类及下货（也叫下水） ， 把家里的大土锅烧开 ， 将各种肉类处理干净 ， 进行酱制或卤制 ， 将酱制或卤制好的肉放凉 ， 待过年时家里来了客人 ， 将酱制好的肉简单切制 ， 再配上一碗料汁 ， 就可以上桌了 。
这次选择用猪肘子做一道酱香肘花 ， 同样也可以将你的春节餐桌更加丰富充实 ， 而且这道酱肘花吃起来肥而不腻 ， 外肥里瘦的肉质结合 ， 入口有绝对超强的层次感 ， 让你吃起来大快朵颐 。
酱香肘花的材料：
主料：猪肘子1个
副料：葱、姜
调料：花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香叶、盐、料酒
酱香肘花的教您春节家宴喜庆硬菜酱香肘花的家常做法 ， 春节家宴喜庆硬菜酱香肘花怎么做好吃
1、将洗干净的肘子竖着剖开 ， 将骨头剔掉；
2、用生抽和料酒涂抹在肘子内外 ， 腌制半小时；
3、将各种调料加入清水混合 ， 放入电高压锅内胆中；
4、将腌制好的肘子 ， 放入电高压锅内胆中；
【春节家宴喜庆硬菜酱香肘花的做法（西餐面点）】5、电高压锅调至“肉类”档位炖制；
6、肘子炖好后捞出晾至不烫手为好；
7、将炖好的肘子放入锡纸上 ， 用锡纸包裹肉卷成肉卷 ， 锡纸外再用保鲜膜包裹定型；
8、放至冰箱冷藏；
9、食用时 ， 将保鲜膜和锡纸撕开 ， 切成肉片即可食用 。
推荐阅读
- 如何回应春节祝福 怎样回应春节祝福
- 陕西春节习俗：关于陕西过春节的节日习俗
- 辽宁春节习俗：关于辽宁过春节的节日习俗
- 2021春节贴春联的寓意意义 2021春节贴春联有什么寓意意义
- 春节饮食注意的事项 你懂了吗
- 春节送父母什么礼物比较好 适合过年送父母的礼物推荐
- 春节美食年糕的由来与传说
- 孕妇春节注意什么？孕妇春节注意事项有哪些？
- 如何做春节贴纸 做春节贴纸的步骤
- 春节的来历和风俗是什么 春节有什么来历和风俗