皮蛋拌豆腐的做法（美国食谱）
皮蛋拌豆腐做法简单是美国食谱的常见菜，不一定要看皮蛋拌豆腐视频才能学会，但怎么做皮蛋拌豆腐最好吃，跟着的做法图解来做这道皮蛋拌豆腐吧 。
皮蛋拌豆腐的介绍：
这道皮蛋拌豆腐很简单，属于夏日的一道凉拌菜，也值得你一试 。
皮蛋拌豆腐的食材和调料：
皮蛋1个内脂豆腐一盒剁椒少许大蒜盐香油鸡精鲜酱油醋糖一勺
教您皮蛋拌豆腐的家常做法，如何做皮蛋拌豆腐才好吃
一、内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘里
二、皮蛋去壳洗干净切块
三、大蒜切末装碗待用
四、往蒜碗中加入2勺剁椒，适量鲜酱油，醋，一勺糖，少许盐，香油和鸡精搅拌均匀
五、把碗中的调味汁淋在豆腐上，包上保鲜膜，入冰箱1个小时再拿出来吃，更爽口
【皮蛋拌豆腐的做法（美国食谱）】家常美食小贴士：
豆腐看个人口味，可以蒸一下也可以直接做．直接凉拌口味会更水嫩一点 。皮蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流质，切割或者食用时都不方便，可在食用前将皮蛋煮五分钟，蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上，而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳，也不会破坏蛋形 。煮过的皮蛋蛋黄已凝固，切割时不粘刀,同时也可减轻皮蛋生涩的味道 。
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