海马人参炖牛腱的做法（日本料理）
【海马人参炖牛腱的做法（日本料理）】海马人参炖牛腱的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看海马人参炖牛腱视频才能学会，但怎么做海马人参炖牛腱最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道海马人参炖牛腱吧 。
材料:平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了 。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香 。牛腱：400克海马：一对(一公一母)鸡爪：6只红枣：6粒 元肉：6粒生晒参：1根姜：2片水：5碗
海马人参炖牛腱做法:1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；
3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用 。
功效：
滋补润燥、补气健脾、降压减肥 。
●美食科学堂
牛腱
牛腱即牛腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱 。牛肉对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。冬天吃牛肉可暖胃，是当季的补益佳品 。
牛腱肉有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖、焖、酱，口感“烟韧”，味道鲜美 。我们家常吃的凉拌牛腱有卤有酱，也可只用生姜、料酒和清水炖至软烂适中，切薄片蘸酱油食用，清新爽口 。
酱卤似乎是北方口味，而粤菜中用草果陈皮萝卜焖牛腱，香味十足之余，又有萝卜的清甜，多吃不腻口 。
因牛腱含很低的脂肪，所以用牛腱煲出来的汤水很爽口，与之搭配的食材也多清爽，甚至水果类如苹果也相配合宜 。淮杞元肉牛腱汤、苹果百合牛腱汤、北芪党参牛腱汤等都是些清润补气的靓汤，适合日常饮用，补血养身 。
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