香酥小河虾的做法（海鲜菜谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“用这个小河虾来下酒最好不过了 ， 我用来配米饭吃也超香 ， 吃上了就停不下筷子 。绝对是解馋又下酒的菜！”
主料河虾300克
调料食盐1茶匙
姜3片
细香葱2根
辣椒粉2茶匙
【香酥小河虾的做法（海鲜菜谱）】麻椒粉1茶匙
芝麻2汤匙
植物油适量
教您香酥小河虾的家常做法 ， 香酥小河虾怎么做好吃1.锅底放植物油 ， 放入葱段姜丝爆香
2.放入小河虾 ， 爆炒至小河虾外壳酥脆
3.放入辣椒粉 ， 麻椒粉 ， 芝麻和盐 ， 翻炒均匀就可以关火了
香酥小河虾烹饪技巧：1、小河虾入锅翻炒锅底会出汤 ， 要把汤滗掉 ， 这样才能将小河虾的外壳炒的酥脆；
2、最好事先把辣椒粉 ， 麻椒粉 ， 芝麻和盐放在一个小盘子里 ， 这样放的时候比较方便；
3、可以根据自己的口味：对辣椒粉和麻椒粉适量增减 。
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