酥炸黄金虾的做法（海鲜菜谱）
工艺：炸
难度：初级入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<5分钟
“今天开完年会回来，小妞已经被爸爸送回了老家，顿感有些失落，虽然昨晚只睡了3个来小时，但是现在依然睡意全无！下楼去菜市场买了点菜，虽然只有我自己，还是买的很丰盛，因为没事儿做的时候我喜欢拍菜来填充自己 。
下午半天的时间紧巴巴的拍了三道菜，这个炸虾超级简单，算是西餐类型的吧，提前把虾腌一会儿入味，然后裹面包粉炸，吃的时候也没有任何的沾料 。因为剥掉了虾皮吃起来也更方便，嗯，应该很适合我的小妞！还有一周的时间，我就可以回去看你们啦！”
主料虾6只
辅料面包粉100克
淀粉20克
鸡蛋黄1个
食盐1克
水30克
料酒5毫升
植物油500克
教您酥炸黄金虾的家常做法，酥炸黄金虾怎么做好吃1.大虾清洗干净；剥掉虾皮去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来
2.放盐和料酒把大虾盐制5分钟左右；把鸡蛋黄1个，面粉20克，水30克调成稀面糊
3.把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊；把沾满面糊的大虾裹满面包粉
4.开小火，油倒锅内烧热，下入大虾炸至金黄捞出即可
5.完成
6.
酥炸黄金虾烹饪技巧：【酥炸黄金虾的做法（海鲜菜谱）】1、掉虾皮去掉虾头后再挑虾线，从尾巴第一个节处很容易；
2、炸虾的时候一定要小火，不然面包粉很容易糊，小火延长下炸制时间，里边的虾也熟透了，一般在1分钟左右就好了，虾嫩嫩的更好吃哦！
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