药膳驴肉火锅的做法（火锅食谱）
怎么做药膳驴肉火锅好吃?学做药膳驴肉火锅需要哪些食材?为您提供药膳驴肉火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味药膳驴肉火锅!
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。我做的这个火锅汤底用的都是清补的材料，煲好的汤就这样喝也行的，你要是不喜欢的话，可用那些八角、香叶、草果等等之类的香料 。
药膳驴肉火锅的主料：驴肉(1500克)史云生原汁上汤(适量)水(适量)各式蔬菜(适量)各式肉丸(适量)鲜虾(适量)粉条(适量)淮山(适量)玉米(适量)牛肉馅饺子(适量)药膳驴肉火锅的调料：党参(适量)玉竹(适量)鲜无花果(适量)马蹄(适量)红枣(适量)姜片(适量)做药膳驴肉火锅所需厨具：煮锅、汤锅药膳驴肉火锅的做法图解步骤
1、驴肉切大块
2、党参、玉竹
3、各式肉丸，鲜虾、饺子、鲜无花果、马蹄、红枣
4、西洋菜、菠菜、香菜
5、粉条、淮山、玉米
6、驴肉用开水把血水煮出，捞起
7、用油热锅，爆姜片，把出过水的驴肉投入爆炒一下
8、另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开
9、在汤中先下党参、玉竹，中火煲2小时左右
10、把驴肉煲至软熟
11、取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，开火，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣先10分钟左右
12、现在可以开动了，放进你爱吃的食材，涮吧
小窍门：这汤底没有放盐，因史云生原汁上汤含盐份，火锅汤会越吃越少的（汤煲的水较多，可随时添加或加原汁上汤），我怕过咸，煮好的食材可蘸点个人喜欢的酱料，我用的是腐乳、海鲜酱油、麻油、辣椒油 。
【药膳驴肉火锅的做法（火锅食谱）】
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