蒜瓣鱼火锅的做法（火锅食谱）
【蒜瓣鱼火锅的做法（火锅食谱）】怎么做蒜瓣鱼火锅好吃?学做蒜瓣鱼火锅需要哪些食材?为您提供蒜瓣鱼火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜瓣鱼火锅!
蒜瓣鱼火锅的主料：新鲜鲫鱼(3条)蒜瓣鱼火锅的调料：豆芽(适量)鲜草鱼(1条)自制土豆猪肉丸子(适量)鲜大虾(适量)豆腐(适量)火腿(适量)小油菜(适量)蒜(2头)葱(适量)姜片(适量)豆豉(适量)史云生顶味上汤(适量)花椒粒(适量)红辣椒油(适量)油(适量)盐(适量)做蒜瓣鱼火锅所需厨具：炒锅、煮锅、汤锅蒜瓣鱼火锅的做法图解步骤
1、鲫鱼洗净，去除鱼鳞内脏和腮，姜切片
2、锅里放水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开，撇除血末
3、小火煲汤1小时
4、准备好葱，姜片，蒜瓣，花椒粒，红辣椒油，史云生上汤
5、锅里放油，小火加热，放入葱姜蒜，花椒粒，豆豉，煸香
6、放入熬好的鲫鱼汤和适量的史云生顶味上汤
7、大火烧开，小火慢熬10分钟
8、把熬好的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆里，放入豆芽，自制土豆猪肉丸子，大虾，草鱼头和草鱼块，豆腐，火腿，小油菜，也可以根据自己的喜欢放入不同的食材
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