香卤鹌鹑蛋的做法（青椒）
本食谱来自【清晨曳雨】老师分享的香卤鹌鹑蛋的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做香卤鹌鹑蛋好吃？学做香卤鹌鹑蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香卤鹌鹑蛋 。
做香卤鹌鹑蛋所需食材：主料：鹌鹑蛋40-50个 ， 八角1颗 ， 桂皮1片 ， 干辣椒6颗 ， 胡柚皮半个 ， 冰糖3粒 ， 老抽少许 ， 生抽少许 ， 盐适量 ， 料酒少许
香卤鹌鹑蛋的做法步骤：1. 鹌鹑蛋先清洗干净 ， 冷水下锅 ， 中小火煮熟 ， 捞出过一下凉水（蛋白就不会沾在壳上）
2. 鹌鹑蛋壳敲裂 ， 可以放在一个大碗里 ， 上面盖个盘子 ， 上下左右晃就可以敲裂了 。
3. 取锅加水 ， 放入配料 ， 大火煮开后放入鹌鹑蛋 ， 调中火 。
4. 加入盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 可以根据自己的口味调整调料多少 。因为这是带壳煮 ， 所以汤汁味道可以略重点 ， 否则蛋不够味 。
5. 煮10-12分钟后关火 ， 可以焖在锅中 ， 也可盛到碗中 ， 包上保鲜膜 ， 浸泡一晚
6. 成品
【香卤鹌鹑蛋的做法（青椒）】
学习【清晨曳雨】老师分享的食谱——《怎么做香卤鹌鹑蛋好吃》以后 ， 你学会了香卤鹌鹑蛋最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 虾仁馒头丁的做法（黄瓜）
- 肉松蛋皮寿司的做法（黄瓜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼的做法（黄瓜）
- 如何做香卤兰花干 香卤兰花干的做法
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）
- 法式全蛋海绵蛋糕的做法（豫菜）
- 鸡蛋葱花饼的做法（豫菜）
- 厨房刮刀是干什么的 厨房刮刀的作用