西柠鹌鹑煲的做法（汤粥菜谱）
西柠鹌鹑煲的做法简单是汤粥菜谱里的常见菜，但怎么做西柠鹌鹑煲最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道西柠鹌鹑煲吧
【西柠鹌鹑煲的做法（汤粥菜谱）】西柠鹌鹑煲柠檬鹌鹑煲是鸡肉与水果的最佳组合，酸酸的柠檬可以唤醒你沉睡的胃，挑战你的食欲 。
西柠鹌鹑煲的主料：
鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量 。
腌料：干葱蓉1茶匙，生抽、盐、糖、姜汁各半茶匙，酒少许，柠檬汁半茶匙 。
芡汁料：柠檬汁2茶匙，蜜糖1汤匙，（口急）汁、盐各半茶匙，生粉1茶匙，清水5汤匙 。
如何做西柠鹌鹑煲
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用 。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过 。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色 。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食 。
推荐阅读
- 用什么锅煲汤最好？煲汤用什么锅
- 玉竹和什么煲汤好 营养口味香甜
- 西柠软炸的做法（清真菜）
- 小干笋煲汤怎么做好吃 小干笋如何煲汤
- 益母草鹌鹑蛋汤
- 夏枯草黄豆煲猪横脷汤
- 电饭煲樱桃酱的做法（干果制作）
- 电饭煲版蜂蜜苹果酱的做法（干果制作）
- 紫砂锅煲汤技巧 紫砂锅煲汤技巧是什么
- 乳鸽乌鸡野生小黄菇煲汤的做法（年夜饭）