乌江鱼的做法（家常菜）
乌江鱼的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做乌江鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道乌江鱼吧
乌江鱼的制作材料：主料：鲢鱼1000克
辅料：豆腐(南)500克
调料：豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,猪油（炼制）25克,姜10克,大葱15克
乌江鱼的做法：1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；
2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分；
3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；
4. 豆瓣酱切细；
5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；
6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；
【乌江鱼的做法（家常菜）】7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成 。赶快试试吧，做一道属于你的乌江鱼 。
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