水晶杀生鱼的做法（菠菜）
水晶杀生鱼的做法简单是菠菜做法大全的常见菜，不一定要看水晶杀生鱼视频才能学会，但怎么做水晶杀生鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道水晶杀生鱼吧 。
水晶杀生鱼的食材和调料：兴凯湖白鱼1000克，猪肉皮1000克，净猪手1000克，三文鱼50克，卷心菜400克，香蕉片20克，红樱桃、葡萄各10克 。调料树椒（即四川朝天椒）30克，醋精120克，白糖50克，苏子籽5克，香菜籽、精盐、味精、鸡粉各5克，鸡蛋壳8个，菠菜汁20克 。
教您水晶杀生鱼的家常做法，如何做水晶杀生鱼才好吃1、净猪手一剖为四，将猪肉皮、猪手拔毛、汆水后放入容器中加入4000克水上笼大火烧开后改用小火煮3 。5小时，取出后过滤制成清汤 。
2、将白鱼洗净、宰杀，刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，沿中骨将鱼肉片下，撕下鱼皮，然后用刀将鱼刺挑出制成净鱼肉备用 。
3、将100克净鱼肉切成1 。5厘米见方的丁；三文鱼肉切成1厘米见方的丁，将白鱼肉丁和三文鱼肉丁分别放入沸水中大火汆1分钟左右取出 。
4、蛋壳洗净，放入白鱼肉丁和三文鱼肉丁、2克盐、2克味精、菠菜汁和清汤，待其完全冷却后剥离蛋壳，制成水晶蛋，摆放在盘子四周 。
5、卷心菜洗净，切成细丝，放入沸水中大火汆1分钟，取出后堆放入盘中 。
6、将剩余的鱼片放入醋精、白糖、树椒、苏子籽、香菜籽、盐、味精、鸡粉调拌均匀，腌渍10分钟，然后将拌好的鱼片放在卷心菜丝上，并用香蕉片、红樱桃、葡萄点缀即成 。
营养常识小贴士：【水晶杀生鱼的做法（菠菜）】水晶杀生鱼的特色：
造型别致，口味独特 。
备注
蛋壳的简易教您水晶杀生鱼的家常做法，如何做水晶杀生鱼才好吃把鸡蛋敲开1厘米见方的开口，倒出蛋液即可 。
菠菜汁简易制法:菠菜叶洗净后用纱布包住挤出汁水即可 。
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