婆辣鱼面的做法(香菜)

婆辣鱼面的做法简单是香菜做法大全的常见菜 , 不一定要看婆辣鱼面视频才能学会 , 但怎么做婆辣鱼面最好吃 , 跟着食谱大全的做法图解来做这道婆辣鱼面吧 。
婆辣鱼面的食材和调料:
精粉1000克 , 水500克左右 , 盐10克 。辅料草鱼一尾 , 泡椒50克 , 香菜100克 , 葱丝50克 , 花椒油50克 , 高汤、黄芽韭各适量 。调料精盐、味精、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油、鸡精各适量 。
教您婆辣鱼面的家常做法 , 如何做婆辣鱼面才好吃
【婆辣鱼面的做法(香菜)】1、和面:先将面粉倒入盆内加入盐拌匀后加水和成面团 , 用压面机反复压匀后搓成圆柱形长条 , 放入吊子内加入适量油饧20分钟左右备用;
2、将饧好的一根面 , 下入开水锅内煮熟 , 捞入盘里边 , 点缀上香菜备用;
3、将草鱼去鱼皮、去鱼骨、鱼刺 , 切成鱼片放在小碗内加精盐、味精、胡椒粉、料酒腌渍入底味备用;
4、将入了味鱼片下入开水锅内氽熟捞出摆在面上备用;
5、将泡椒剁碎用油炒一下倒在鱼片上 , 再撒上少许葱丝、黄芽韭 , 炝上热的花椒油 , 最后在烧沸的高汤中加精盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油 , 浇入面碗即成 。
营养常识小贴士:
婆辣鱼面的特色:
香辣爽口、面条入口筋道 。

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