亚麻籽南瓜五仁提浆月饼的做法（山药）
本食谱来自【海燕的窝】老师分享的亚麻籽南瓜五仁提浆月饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
提浆月饼分为鲁式月饼和京式月饼 。提浆月饼面皮是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名 。现在的制作，因为所使用的白砂糖品质纯净，故取消了提浆这道工序 。提浆月饼的特色是上色轻，皮比较厚，而且比较硬，馅比广式少了些，多加了一些面粉，吃起来非常的香 。我在饼皮里加入了亚麻籽粉，五仁的馅料里加入了南瓜泥和山药泥，口感较软糯，吃起来不再硬邦邦的啦！这款月饼轻油轻糖，非常健康.
做亚麻籽南瓜五仁提浆月饼所需食材： 主料：饼皮，中粉+亚麻籽粉110g+5克，糖浆70g，花生油25g，蜂蜜15g，糖浆材料，水55g，白砂糖110g，柠檬汁10ml，馅料，南瓜泥150g，铁棍山药泥50g，核桃仁适量，黑白芝麻适量，大杏扁适量，开心果少许，夏威夷果适量，葡萄干适量，麦芽糖30g，植物油15g，糖15g
亚麻籽南瓜五仁提浆月饼的做法步骤：
1. 先把馅料做好，所有果仁烘烤成熟，切碎，不要太碎，保留口感，加入葡萄干混合均匀
2. 南瓜和山药蒸熟捣成泥，入锅翻炒，加入糖，糖的多少自己决定，喜欢甜就多放一些，因为有葡萄干，我放了很少的糖. 再加入味道清淡的植物油翻炒，最后加入麦芽糖和果仁碎翻炒混合均匀
【亚麻籽南瓜五仁提浆月饼的做法（山药）】 3. 翻炒至比较成团干爽就可以了
4. 再做面皮，面粉和亚麻籽粉混合好，加入亚麻籽是为了营养更丰富，不加也可以，换等量面粉
5. 锅中放入糖浆用料，中火加热到水开后转小火搅拌至糖完全融化即可
6. 混合好的面粉加入蜂蜜，花生油混合均匀，再倒入熬好的糖浆，和成软硬适中的面团，面团和馅料的软硬程度要一致，取22克面团按扁擀圆，包入18克馅料，上推面皮收口揉圆
7. 我用的木质模具，在模具里撒上面粉，多余的磕出来，包好的面团沾满面粉放入模具，用手压平压满，倒扣一磕就出来了
8. 摆入烤盘，表面喷撒少许水去除下表面干粉，放入预热好的烤箱，上下火200度15分钟左右
9. 在烤了五分钟的时候取出表面刷蛋液，刷薄薄一层即可，继续烘烤至表面上色满意为止
10. 烤好出炉
11. 皮较广式的硬一些，但我做的这个皮不厚，配上比较软糯的馅，口感很好
12. 很香哦
13. 还很萌
14. 来几块
15. 提前祝愿大家八月中秋万事兴，团团圆圆过佳节 ！
分享的食谱——《怎么做亚麻籽南瓜五仁提浆月饼好吃》以后，你学会了亚麻籽南瓜五仁提浆月饼最正宗的做法吗？
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