豆制品有健脑作用（五谷食疗）
大脑需要的能量较多，虽然它的重量不足人体重量的1/40，但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大 。河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，如果供应不足，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老 。鸡蛋是最佳蛋白质之一，含有大量卵磷脂，老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、瘦肉、豆类均含有丰富的优质蛋白质 。
大脑需要的能量较多，虽然它的重量不足人体重量的1/40，但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大 。
河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，如果供应不足，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老 。鸡蛋是最佳蛋白质之一，含有大量卵磷脂，老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、瘦肉、豆类均含有丰富的优质蛋白质 。另外，适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康 。
老年人的饮食还应注意补充海产品、食用菌、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，使机体获得足量的矿物质 。在饮食中注意补充些粗粮和各种动、植物性食物，满足机体所需的各种维生素 。
【豆制品有健脑作用（五谷食疗）】索爱琴主任医师说，有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、豆芽菜;水果包括苹果、葡萄、龙眼、荔枝和香蕉;果壳类如核桃、花生、杏仁、栗子、莲子;菌类如香菇、银耳、黑木耳 。这些食物可延缓衰老，健脑益智，有利于防治老年痴呆症 。
推荐阅读
- 怎么判断一个女生是不是处女？处女有哪些明显特征？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 春季老年人没有食欲怎么办？春季老年人不想吃东西怎么办？
- 宝宝可以喝甘草茶吗？宝宝喝甘草茶有什么好处？
- 女性经期养肝注意事项有哪些？女性经期如何养肝？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 怀二胎初期有什么症状？怀二胎初期症状有哪些？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？