春季肝气旺 多吃甜食少吃酸食（春季饮食）
春季 ， 万物复苏 ， 气候转暖 。为了调养生息 ， 很多人开始注意饮食搭配 。春节饮食养生 ， 要注意遵循“三个原则” 。
【春季肝气旺 多吃甜食少吃酸食（春季饮食）】补充热量增强身体抵抗力
早春时节 ， 气候仍然比较寒冷 ， 人体为了御寒 ， 必然要消耗一定的能量以维持基础的体温 。因此 ， 早春期间的营养构成 ， 应该以高热量食物为主 。所以 ， 春季饮食宜遵循高热量、高蛋白原则 。
在春季日常饮食中 ， 除了谷类制品以外 ， 还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物 ， 因为这些食物可以及时地补充能量 。此外 ， 在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品 ， 比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。这类食物都含有丰富的蛋氨酸 ， 而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能 。
饮食要选抗病毒性食物
春季 ， 气候由寒转暖 ， 气温变化比较大 ， 细菌和病毒等微生物也开始繁殖 ， 而且活力增强 ， 容易侵犯人体而导致疾病 。因此 ， 在饮食上务必要遵循抗病毒原则 。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐 。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C ， 具有抗病毒的功效 。
多吃甜食少吃酸食
由于春季肝气旺 ， 会影响到脾 。因此 ， 春季易出现脾胃虚弱的症状 ， 倘若酸味的食物吃多了 ， 会使肝功能偏亢 ， 所以春季饮食调养 ， 要选择甘温之品 ， 忌酸涩 。饮食要讲究清淡 ， 忌油腻、生冷及刺激性食物 。另外 ， 春季是蔬菜的淡季 ， 但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜 ， 并含有丰富的维生素 ， 可适量食用 。
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