蹄筋烧豆腐的做法（四川小吃）
蹄筋烧豆腐的做法简单是四川小吃的常见菜，不一定要看蹄筋烧豆腐视频才能学会，但怎么做蹄筋烧豆腐最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蹄筋烧豆腐吧 。
材料:【蹄筋烧豆腐的做法（四川小吃）】水发牛蹄筋200克，豆腐泡100克，红，绿尖椒粒适量，葱花、蒜片各少许 。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，生淀粉少许，色拉油2大匙 。
做法:1、将蹄筋洗净，然后切条，同豆腐泡焯水备用 。
2、锅内放入色拉油烧热，下葱、蒜爆香，入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后，加入调料，烧入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅即可 。
材料替换
用鱼肚替换蹄筋，称为鱼肚烧豆腐 。
口味变化
调味料中增加红油，称为红油蹄筋烧豆腐，再加入虾子，称为虾子蹄筋烧豆腐 。
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