自制凉皮的做法（黄瓜）
怎么做自制凉皮好吃?学做自制凉皮需要哪些食材?为您提供自制凉皮最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制凉皮!
自制凉皮的介绍：喜欢吃凉皮 ， 第一次尝试 ， 算是成功吧 。放了很多绿豆芽与黄瓜丝 ， 超级爽口 。
自制凉皮的食材和调料：面粉适量水适量黄瓜丝绿豆芽蒜蓉盐、糖、鸡精少许香醋生抽麻油酵母少许
自制凉皮的的家常做法 ， 最正宗自制凉皮怎么做好吃面粉加适量水揉成面团 ， 盖上湿纱布醒十分钟 。
醒好的面团放在清水中清洗 。
洗好的面筋 。
把洗好的水静置四小时以上 ， 直到淀粉完全沉淀 ， 表面的清水用勺子漂掉 ， 搅拌淀粉成糊状 。
把面糊盛入小碟 ， 刚盖住碟底为宜 ， 这样才能蒸出薄薄的面皮 。锅中烧热水 ， 水快开时把碟子放在水面漂着 ， 两分钟后即可取出 ， 稍微冷却后取出面皮 ， 晾凉 。
面筋揉进少许酵母 ， 放蒸锅蒸十五分钟左右 。
面皮切条 ， 面筋切小块 ， 撒入黄瓜丝和焯过水的绿豆芽 ， 调入蒜蓉、香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油 ， 拌匀即可 。
【自制凉皮的做法（黄瓜）】
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