葱油拌面的做法（上海小吃）
怎么做葱油拌面好吃?学做葱油拌面需要哪些食材?为您提供葱油拌面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油拌面!
【葱油拌面的做法（上海小吃）】准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
葱油拌面的简介：舌尖2开播以来，把每个美食爱好者的热情又提升了，第二集本帮菜介绍之后据说这几天人家的饭店要提前预约了，火了 。分享一道美味小吃吧，葱油拌面，做法不难，就是要把握好熬葱油是最为关键的，熬的时间过头了就会发苦，熬不到一定的时间，葱香味不足 。感兴趣的话就往下看，怎样熬出香喷喷的葱油 。
葱油拌面的食材：主料：干面条100g辅料：油适量盐适量小葱适量鲜酱油适量鱼露适量葱油拌面的做法图解步骤：
1.小葱洗净，准备面条
2.把小葱切段，切一点葱花
3.热锅冷油加入小葱，用中火小葱和油温一起慢慢熬至，中间用筷子把小葱划散，等油温升高变成这样的颜色熄火把葱段捞起 。
4.趁热葱油里加入鲜酱油和鱼露拌匀
5.锅内水烧开后下入面条
6.大火把面条煮熟软
7.捞起放入盆中加入调料拌匀
8.再把熬过的葱段加一点上去，脆脆的很香，撒上葱花即可
9.入口鲜香
小贴士：1.这样的调料一次用不完，可以分次享用
2.鱼露很鲜美，就是偏咸，加入时候要适量控制 。
3.喜欢辣味的可以随意添加
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