桂林米粉怎么泡？桂林米粉怎么做好吃？
【桂林米粉怎么泡？桂林米粉怎么做好吃？】我们都知道桂林的山水天下闻名，其实桂林的米粉也非常的出名，去桂林一定要去尝一下桂林的米粉，桂林的米粉白、嫩、爽、香，再搭配上佐料和食材，口感独特，味道丰富 。如果买回了桂林米粉，怎么在家也能做的好吃呢？米粉做之前要怎么泡呢？一起来看看吧！
1、干湿米粉泡法
如果买回来是湿的米粉，那么做之前不用泡太久，用温水泡几分钟之后就可以直接煮的吃了，如果是干的米粉，那么要先泡软才可以，用冷水泡5个小时左右，直到干米粉变软再用热水就可以炒、煮、烫的吃了，泡的时间不宜太长，以免米粉变质了 。
2、家常桂林米粉
（1）准备食材：桂林米粉、酸豆角、油炸花生米、笋尖、青菜、葱、牛肉、醋、辣椒油；
（2）将青菜切好，葱切碎，准备好食材备用；
（3）米粉泡好后在开水中煮5分钟左右后捞出，过冷水，然后再在热水中煮一会捞出装碗；
（4）像锅中加入其它食材配料，加入少量水，简单翻炒并加入调味料；
（5）将米粉放入锅中一起煮热，盛出就可以食用了 。
3、凉拌桂林米粉
（1）准备食材：桂林米粉、瘦肉、酸豆角、油炸花生米、葱、卤水、醋、盐、香麻油；
（2）将瘦肉切片，葱切碎，将肉都炒熟，准备好食材；
（3）锅中水烧开，之后加入桂林米粉煮熟后捞起；
（4）将米粉在冷水中浸泡二十分钟左右，然后沥干水分；
（5）将米粉装入碗中，加入之前准备好的食材，倒入调味品，拌匀就可以吃了 。
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