葡萄酒八大错误认识
前列：将葡萄酒称为红酒
所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料，经发酵酿造而成的酒精度不低于7.5度的酒精饮料 。按照颜色来分类，可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及桃红葡萄酒 。由此可以得知，红酒只是葡萄酒的一种，切不可将葡萄酒统称为红酒 。之所以会有这样的误解，大概是因为市面上红葡萄酒比较多的缘故吧！
第二：所有葡萄酒都可以收藏
并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值 。葡萄酒有一定的保质期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有极少数的葡萄酒才具有投资的价值 。如法国酒庄酒，拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等等 。这些酒不仅质量，而且产量稀有，是较具潜质的投资品，存放几十年仍有出色的品质 。
第三：存放时间越长，葡萄酒的质量越佳
葡萄酒也有保质期，你听说过吗？一般来说，葡萄酒的酒精度在10-13度之间，尽管酒精有一定的作用，但在这个度数范围内，很多还是可以在这种环境下生长的，因此，开瓶后的葡萄酒要尽快喝完，否则感染后就会变得腐败变质了 。
除此之外，葡萄酒一般采用橡木塞进行封瓶 。橡木塞中的空隙使酒瓶内外的空气可以相互流通，一方面，进入的适量空气促进了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在呼吸时产生的杂质气体也可以通过橡木塞的空隙排出瓶外 。尽管保存良好的葡萄酒不会出现腐败变质的情况，但葡萄酒中的酒精却也在慢慢随着时间的流逝变得越来越少，此时的葡萄酒已经失去了饮用的价值 。
第四：年份越久越好
在形容我们的国酒——白酒时，人们常用这样一句俗语：酒是陈的香 。存放的时间越长，酒的质量就越好，但这条法则对于葡萄酒来说却不适用 。
酿造葡萄酒讲究的是天时地利人和，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺 。原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，而决定葡萄原料优劣的因素在年份 。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好，葡萄酒的质量越高 。对于法国波尔多来说，1982年、2000年、2005年等都是公认的满分年份，因此，在这些年份所酿造的葡萄酒的质量当属上乘，葡萄酒的价格也越高 。
第五：将葡萄酒与碳酸饮料一起饮用
【葡萄酒八大错误认识】经常看到这样的喝法，将可乐或雪碧倒入葡萄酒当中混合饮用 。然而这种方法不仅不够，而且会给我们的身体造成负担 。
葡萄酒是天作之物，里面的各种成分都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都会破坏这种平衡，影响葡萄酒原有的口感 。除此之外，可乐或雪碧中的碳酸会对胃造成严重的伤害 。
第六：将葡萄酒放在冰箱中储存
每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在那里进行储存呢？葡萄酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、无振动、无异味等 。放在的酒窖和酒柜中是较好的储存方法，但若没有这样的条件，又该如何储存呢？
在家中，我们可以将购买的葡萄酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落等 。在冰箱中储存对葡萄酒将是一个的损害 。冰箱的温度过低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的葡萄酒，还是没有开瓶的，都不适宜放在冰箱中储存 。
第七：挂杯越明显，酒质量越好
在摇晃葡萄酒的时候，会在酒杯内壁上留下一串串的酒泪，我们称这种现象为挂杯 。产生这种现象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落时，酒液中不同成分的下落速度不一样，因此会出现酒柱或酒泪 。挂杯明显是葡萄酒质量好的表现之一，但却不能单单从挂杯情况的好坏来判断葡萄酒品质的优劣 。真正判断一瓶酒的好坏还需要自己亲自来断定 。
第八：将葡萄酒视作
葡萄酒的保健功效众所皆知，它不仅能够、降血脂，预防心脑血管及心脏病等疾病，还能起到美容养颜、延缓衰老的功效 。感冒时，一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康 。
尽管葡萄酒与如此多的功效，但却不能将葡萄酒视为 。葡萄酒只是一种具有保健功效的饮品，长期饮用定会对身体起到保健的作用 。切不可当生病时用葡萄酒当做来饮用，在这里还需要强调一点，尽管葡萄酒对身体有益，但如果饮用量过大的话势必会给我们的身体造成负担，因此，葡萄酒虽好，可不要贪杯啊！
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