红糖小锅盔的做法（湖北小吃）
红糖小锅盔的食材和调料：糯米250克大米250克红豆沙30克糯米粉30克糖20克
教您红糖小锅盔的家常做法，红糖小锅盔怎么做好吃1.温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大
2.发酵好的面团加入油揉均匀，再分成6等份的小剂
3.取一剂，擀成中间厚四周略薄的圆皮，放入红糖馅
4.红糖加面粉混合均匀
5.像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼
6.做好的面饼
7.锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖
8.中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至至两面黄就好
小贴士1、揉面的水不能用热水，一是会把酵母烫死；二是会把面烫熟；
2、红糖馅，红糖与面粉的比例是4：1；如果是白糖馅：白糖与面粉的比例是3：1；
3、饼包好后，略压平一点，因为一加热，中间还得鼓起来；
4、火不能大，否则面饼不易发起来；
5、盖上锅盖，保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来 。
【红糖小锅盔的做法（湖北小吃）】
推荐阅读
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 港式豆豉蒸小排的做法（港台菜）
- 小孩吃酒心巧克力好吗？孩子吃巧克力有什么影响？
- 17岁女生胸部发育不良怎么办？17岁女孩胸部小不发育了怎么办？
- 小孩可以吃益母草吗？小孩吃益母草会有哪些危害？
- 小S产后如何减肥？产后减肥哪些运动不能做
- 小孩子使用成年人药合适吗？小儿药物治疗有什么样的原则？
- 凉拌土豆丝的做法（黄瓜）
- 宝宝睡姿透健康信息