爆炒脆黄瓜的做法（山西菜）
怎么做爆炒脆黄瓜好吃？学做爆炒脆黄瓜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的爆炒脆黄瓜 。
本食谱来自【Xxushiqi】老师分享的爆炒脆黄瓜的做法 ， 所属分类：午餐 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
过年大鱼大肉的 ， 吃的胃都有点受不了 ， 就想吃点素菜 ， 让胃休息一下 ， 这个黄瓜的做法简单 ， 有爽口下饭 ， 大家学起来吧
做爆炒脆黄瓜所需食材：主料：黄瓜 ， 葱姜蒜 ， 辣椒 ， 盐 鸡精
爆炒脆黄瓜的做法步骤：1. 黄瓜洗净切片放盐 ， 用手抓匀腌制备用
2. 葱姜蒜切碎备用
【爆炒脆黄瓜的做法（山西菜）】3. 黄瓜用手抓一下 ， 把所有的水分挤出来 ， 这点很重要 ， 一定要用力哟 ， 然后把水倒掉
4. 油热后 葱姜蒜辣椒爆香 ， 后加黄瓜 ， 大火爆炒一下就好啦
5. 成品图 ， 黄瓜切的越薄越好哟～祝大家好胃口
温馨提示：腌黄瓜的盐越多时间越长 ， 黄瓜脱水的效果越好 ， 也更脆一些 。我通常是先腌黄瓜 ， 然后去炒别的菜 ， 最后炒黄瓜 。
大家在烹饪爆炒脆黄瓜的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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