鸡茸酿茄子的做法（沪菜）
鸡茸酿茄子的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看鸡茸酿茄子视频才能学会，但怎么做鸡茸酿茄子最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸡茸酿茄子吧 。
菜系及功效：沪菜 家常菜谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味工艺：瓤
鸡茸酿茄子的制作材料：主料：鸡胸脯肉50克,茄子,250克,胡萝卜15克,青豆15克,鸡蛋75克
调料：味精3克,盐2克,白砂糖5克,色拉油30克,番茄沙司10克,淀粉(豌豆)5克
鸡茸酿茄子的特色：味道酸甜，香鲜嫩滑 。
教您鸡茸酿茄子怎么做，如何做鸡茸酿茄子才好吃1. 胡萝卜洗净去皮切成小粒；
2. 鸡脯肉剁成茸，加适量调料，拌成胶状；
3. 茄子去皮，对半切开，再切成合叶片，夹入鸡茸，入八成热油锅炸至呈金黄色捞起；
4. 锅留底油放入胡萝卜粒，青豆煸炒，加入适量清水及调味料烧开；
5. 倒入炸茄子略煮入味，用湿淀粉勾芡，淋明油即可 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【鸡茸酿茄子的做法（沪菜）】
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