丸子津菜汤的做法（京菜）
丸子津菜汤的做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看丸子津菜汤视频才能学会 ， 但怎么做丸子津菜汤最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道丸子津菜汤吧 。
菜系及功效：京菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
丸子津菜汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)225克,大白菜(青口)150克,粉丝30克
调料：盐12克,味精5克,香油2克,芡粉10克
教您丸子津菜汤怎么做 ， 如何做丸子津菜汤才好吃【丸子津菜汤的做法（京菜）】1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀 ， 白菜洗净 ， 横切成0.5厘米宽条 ， 粉丝用温水泡软 ， 再浸入冷水中 。
2. 清水煮滚 ， 绞肉用拇指、食指挤出肉丸 ， 用汤舀起投入沸水中氽煮 ， 见肉丸变色浮起 ， 即可捞出沥干 。
3. 高汤煮开 ， 放入白菜煮滚；待白菜变软 ， 再投入粉丝；煮至粉丝呈透明时 ， 即放入肉丸同煮；再滚时加盐、味精调味 ， 即可盛盘供食 。
4. 上桌前淋上麻油 ， 味道更香 。
小帖士-健康提示：
绞肉可提供蛋白质 ， 大白菜富含维生素与矿物质 ， 配合粉丝食用 ， 既可汤亦可菜 。
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