油炸杏鲍菇怎么做？杏鲍菇怎么做好吃呢？
应该很多人都吃过杏鲍菇，杏鲍菇是一种比较常见的食物，是食用菌中的一种，现在吃杏鲍菇的人越来越多，很多人喜欢用杏鲍菇炒肉，杏鲍菇吃起来肉质鲜嫩柔软，而且吃法还有多种，应该不少 人做过油炸杏鲍菇，那油炸杏鲍菇怎么做？杏鲍菇怎么做好吃呢？
1、油炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇400克酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成蓑衣状(这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的)
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、在煎的过程中，可以准备酱汁，把所有的酱汁的材料混合在一个容器里面，苹果醋可以适量的加一些，也可以根据自己的口味不加
5、把煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后放入冰箱冷藏半个小时以上再食用，口感很独特的哦 。
蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉，一直以来都是出家人的必备菜 。油炸杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。常吃菌类的食物可以补充丰富的氨基酸，杏鲍菇就是一种人体所需氨基酸很齐全的一种食材哦 。营养价值极高，而且具有很丰富的营养素，选择它就是很不错的选择哦 。
2、杏鲍菇的吃法
1、腐乳杏鲍菇
材料：杏鲍菇、腐a乳、生抽、白糖、芝麻酱、醋、香油、蒜末
方法：将杏鲍菇在蒸锅蒸8分钟，手撕成丝
将所有调料调制均匀，再均匀浇在上面即可
腐乳中的蛋白质消化吸收率高，维生素含量也丰富，且腐乳在发酵时将豆类中的植酸分解，大大提高了锌铁等矿物质在人体中的吸收 。而杏鲍菇中富含人体所需要的八种氨基酸成分 。因此两种食物搭配起来吃不仅美味，而且更具营养价值 。
2、杏鲍菇炒鸡丝
【油炸杏鲍菇怎么做？杏鲍菇怎么做好吃呢？】材料：鲜杏鲍菇、鸡脯肉、冬笋
方法：杏鲍菇洗净切片、鸡脯肉冬笋切丝、葱姜切丝
锅烧热倒入鸡油至七成热，放入葱姜爆出香味，再放入鸡丝炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精，鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒，淋上香油即可 。
鸡肉含维生素C、E等，蛋白质含量高，种类多吸收率好，有增强体力强健身体的作用 。而杏鲍菇的含膳食纤维，经常食用可清除血清胆固醇、降血脂，有效预防心脑血管疾病 。
3、杏鲍菇汤
材料：杏鲍菇、柴鱼高汤、盐、酱油、西芹
方法：取一汤锅，放入祡鱼高汤、盐、酱油煮沸，杏鲍菇切薄片 。
取一汤碗将杏鲍菇薄片、西芹放入碗中，再将煮沸的汤汁淋上即可
柴鱼健脾胃，在中医上被认为补髓养精、明目增乳 。西芹具有平肝清热、去风湿的功效 。而杏鲍菇口感鲜美营养丰富，此种搭配味鲜价高 。
推荐阅读
- 芥茉金针菇的做法（黄瓜）
- 蚝油时蔬杏鲍菇的做法（黄瓜）
- 秀珍菇怎么做好吃 秀珍菇如何做好吃
- 蜜汁杏鲍菇的做法（豫菜）
- 菇鲜豆腐的做法（豫菜）
- 栗子冬菇焖鸡的做法（豫菜）
- 快手青菜蘑菇榨菜汤的做法（东北菜）
- 金汤菌菇捞饭的做法（东北菜）
- 红烧杏鲍菇鸡翅根的做法（东北菜）
- 青椒蘑菇如何做 制作青椒炒蘑菇的方法