藕丁炒肉丝的做法（莲藕）
本食谱来自【皓皓的厨娘】老师分享的藕丁炒肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
怎么做藕丁炒肉丝好吃？学做藕丁炒肉丝需要哪些食材？为您提供藕丁炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味藕丁炒肉丝 。
秋季吃莲藕的季节，莲藕炒肉丝味儿也是杠杠的，营养价值也高，
做藕丁炒肉丝所需食材：主料：里脊肉150克，红椒适量，葱适量，蚝油二勺，生抽一勺，油适量，料酒适量，淀粉一勺，白糖适量，鸡粉适量，莲藕一节，白醋适量
藕丁炒肉丝的做法步骤：1. 肉切丝，红椒切小，葱头洗净切段
2. 莲藕，去皮
3. 切小，放入醋水里，防止氧化
4. 肉丝加入料酒，淀粉，生抽，腌肉20分钟左右
5. 起油锅
6. 油烧热，放入肉丝翻炒至半熟，盛起；
7. 锅中余油加热，爆香葱段，
8. 放入藕丁
9. 翻炒加入蚝油
10. 倒入肉丝
11. 加生抽，适量清水，改小火焖煮至入味 。
12. 加入，红椒，白糖，鸡粉
13. 撒上葱花即可出锅
14. 成品图
15. 脆脆的特别好吃
【藕丁炒肉丝的做法（莲藕）】
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