蒜泥蒸茄子的做法（茄子）
怎么做蒜泥蒸茄子好吃?学做蒜泥蒸茄子需要哪些食材?为您提供蒜泥蒸茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜泥蒸茄子!
蒜泥蒸茄子的介绍：家里剩了俩茄子 ， 本来我是想炒着吃了 ， 可是昨天中午我却想吃那时候我老妈蒸的那个茄子片了 ， 放放点蒜泥一拌的 ， 很爽口！最主要的是不油腻啊！
蒜泥蒸茄子的食材和调料：嫩茄子两个（小个的） 大蒜一头 盐两小勺 味精 香油适量
蒜泥蒸茄子的的家常做法 ， 蒜泥蒸茄子怎么做好吃一、茄子洗净 ， 用刀挖去根部 ， 切成厚片
二、蒸锅里放水 ， 然后将茄子片放入
三、水开后蒸上15分钟左右（时间自己掌握 ， 蒸到茄子片用筷子轻轻一扎就能穿透即可）
四、在蒸茄子的时候准备蒜泥 ， 大蒜掰开放到案板上 ， 用刀将蒜瓣拍破 ， 然后蒜皮轻轻一抖就下来了
五、将拍好的大蒜切成蒜末 ， 放到小碗里
六、碗中加两小勺盐 ， 然后用擀面杖捣成蒜泥 ， 捣好的蒜泥加味精和香油调味
七、茄子蒸好后盛到大盘子里 ， 用筷子将茄子片夹开 ， 然后浇上蒜泥拌匀就可以了
家常美食小贴士：给大蒜去皮的省时省力小妙招：将大蒜掰成蒜瓣以后 ， 放案板上将蒜连皮一起拍破 ， 然后蒜皮轻轻一抖就下来了 ， 用此方法给大蒜去皮相当的方便 ， 剥一头蒜也用不了两分钟 ， 而且蒜剥好以后直接用刀切一下就成了蒜碎 ， 非常方便！
【蒜泥蒸茄子的做法（茄子）】
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